RIAHOU Kampot Pfeffer

Erfahren Sie mehr über die Herkunft und was den Pfeffer besonders macht.

Wo der Pfeffer wächst

Kampot Pfeffer stammt aus der Küstenregion Kampot in Kambodscha, einem Gebiet, das unter Kennern als die Heimat des besten Pfeffers der Welt gilt. Die Kombination aus idealem Klima und mineralreichen Böden schafft die perfekten Bedingungen für den Anbau dieses einzigartigen Gewürzes. Die Region Kampot hat eine reiche Geschichte und eine lange Tradition im Pfefferanbau, die bis in das 13. Jahrhundert zurückreicht. Damals wurde Kampot Pfeffer bereits von den Khmer-Königen geschätzt und als wertvolles Handelsgut verwendet. Der Kampot Pfeffer von RIAHOU wird auf traditionelle Weise angebaut und verarbeitet, wobei nur natürliche Methoden zur Schädlingsbekämpfung und Düngung verwendet werden.

Die Ernte und Herstellung unserer Sorten

Jede Pfeffersorte hat ihre eigenen einzigartigen Geschmacksprofile, die durch den Zeitpunkt der Ernte und die sorgfältige Verarbeitung bestimmt werden. Grüner Pfeffer wird früh geerntet und durch Fermentation in Salz haltbar gemacht. Dadurch bleibt er frisch und saftig, mit einer angenehm milden Schärfe. Schwarzer Pfeffer entsteht durch die Trocknung der grünen Pfefferkörner in der Sonne, was ihm einen intensiven, scharfen Geschmack verleiht. Roter Pfeffer wird aus vollreifen roten Beeren gewonnen und zeichnet sich durch seine fruchtige Süße aus. Weißer Pfeffer wird ebenfalls aus den vollreifen roten Beeren hergestellt, die nach der Fermentation geschält werden, wodurch ein milder und feiner Geschmack entsteht.

Was unseren Pfeffer besonders macht

Wir haben die Küstenregion Kampot, die für ihren erstklassigen Pfeffer berühmt ist besucht. Dort haben wir eine engagierte Landwirtin kennengelernt, die den Kampot Pfeffer in Familientradition anbaut. Unsere enge Zusammenarbeit ermöglicht es uns, die hohe Qualität unseres Pfeffers zu garantieren und gleichzeitig die kleinen Bauern vor Ort zu unterstützen. Unsere Pfefferkörner werden direkt auf der Farm vakuumverpackt, um das volle Aroma zu versiegeln und eine langanhaltende Frische zu gewährleisten.

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Probieren Sie RIAHOU Kampot Pfeffer und erfahren Sie, wie viel aromatischer Pfeffer schmecken kann!

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Unsere Sorten und Sets

Weißer Kampot Pfeffer (50g)

Feinwürzig, mit subtiler Finesse RIAHOU weißer Kampot Pfeffer überrascht mit sanften Fruchtnoten und einer dezenten vanilleähnlichen Süße.Seine zarte Schärfe und elegante Komplexität verleihen feinen Gerichten eine besondere Rafinesse.

Inhalt: 50 Gramm (149,00 €* / 1000 Gramm)

7,45 €*

Schwarzer Kampot Pfeffer (50g)

Kraftvolle, würzige Schärfe RIAHOU schwarzer Kampot Pfeffer besticht durch sein intensives Aroma und die markante Schärfe. Warme, würzige Nuancen setzen auch bei ausdrucksstarken Speisen eine unverwechselbare Note.

Inhalt: 50 Gramm (135,00 €* / 1000 Gramm)

6,75 €*

Roter Kampot Pfeffer (50g)

Fruchtiges Temperament RIAHOU roter Kampot Pfeffer begeistert mit intensivem Aroma, das fruchtige Noten mit einer warmen Erdigkeit verbindet. Seine harmonische Schärfe veredelt milde Gerichte und Saußen, passt aber auch zu Süßspeisen wie Schokolade und Speiseeis.

Inhalt: 50 Gramm (149,00 €* / 1000 Gramm)

7,45 €*

Ausverkauft

Grüner Kampot Pfeffer (50g)

Belebend und erfrischend RIAHOU grüner Kampot Pfeffer überzeugt mit pikantem Aroma und lebhafter Frische. In Meersalz eingelegt bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis und ist ein perfektes Finish für Salate, Fleischgerichte und gegrilltes Gemüse. Aktuell leider ausverkauft. Eine frische Ernte ist in Produktion und voraussichtlich Mitte bis Ende Juli verfügbar.

Inhalt: 50 Gramm (158,00 €* / 1000 Gramm)

7,90 €*

Ausverkauft

Komplett Kampot (4x50g)

Alle Sorten in einem Paket Kombinieren Sie RIAHOU Kampot Pfeffer nach belieben zu verschiedenen Speisen. Überzeugen Sie sich von der Geschmacksvielfalt der vier unterschiedlichen Sorten.

Inhalt: 200 Gramm (137,25 €* / 1000 Gramm)

27,45 €*

Yin&Yang Mix (2x50g)

Unser "Ying & Yang Mix" kombiniert den kraftvollen Geschmack des schwarzen Kampot Pfeffers mit der mildenEleganz des weißen Kampot Pfeffers.Der schwarze Pfeffer verleiht Ihren Speisen eine intensive, komplexe Schärfe, ideal für Fleischgerichte und Eintöpfe.Der weiße Pfeffer bietet ein sanftes, dennoch würziges Aroma, perfekt für helle Saucen und Fisch.Diese harmonische Mischung aus zwei Spitzengewürzen bringt Balance und Vielseitigkeit in Ihre Kücheund verleiht Ihren Gerichten ein harmonisches Geschmacksprofil.

Inhalt: 100 Gramm (129,00 €* / 1000 Gramm)

12,90 €*

Grill Mix (2x50g)

Unser Grill Mix vereint die kräftige Würze des schwarzen Kampot Pfeffers mit der fruchtigen Note des roten Kampot Pfeffers.Der schwarze Pfeffer bringt intensive Schärfe und Tiefe, perfekt für Steaks und Grillfleisch.Der rote Pfeffer ergänzt mit einer leichten Süße und fruchtigem Aroma, ideal für Geflügel und Gemüse.Diese ausgewogene Mischung hebt den Geschmack Ihrer Grillgerichte auf ein neues Niveauund sorgt für ein unvergessliches BBQ-Erlebnis.

Inhalt: 100 Gramm (129,00 €* / 1000 Gramm)

12,90 €*

Triple Spice Mix (3x50g)

Roter, schwarzer und weißer Kampot Pfeffer in einem Paket Kombinieren Sie RIAHOU Kampot Pfeffer nach belieben zu verschiedenen Speisen. Überzeugen Sie sich von der Geschmacksvielfalt der unterschiedlichen Sorten. Unser Triple-Spice Mix vereint drei erstklassige Pfeffersorten aus Kampot in einem Set.Der schwarze Kampot Pfeffer bringt intensive Schärfe und Tiefe, ideal für kräftige Fleischgerichte.Der weiße Kampot Pfeffer verleiht eine sanfte Würze, perfekt für helle Saucen und Fisch.Der rote Kampot Pfeffer rundet das Trio mit einer fruchtigen Süße und mildem Aroma ab, ideal für Salate und Gemüse.Diese harmonische Mischung bietet Ihnen vielseitige Einsatzmöglichkeiten und hebt den Geschmack Ihrer Gerichte auf ein neues Gourmet-Niveau.

Inhalt: 150 Gramm (131,33 €* / 1000 Gramm)

19,70 €*

Gourmet Mix (2x50g)

Unser "Gourmet Mix" vereint die exquisite Kombination aus weißem und rotem Pfeffer.Der weiße Pfeffer verleiht Ihren Gerichten eine sanfte, aber intensive Schärfe, ideal für helle Saucen und Fleischgerichte.Der rote Pfeffer bringt eine fruchtige Würze und leichte Süße, perfekt für Salate und Gemüse.Diese sorgfältig ausgewählte Mischung bietet vielseitige Einsatzmöglichkeiten und hebt Ihre Küche auf ein Gourmet-Niveau.

Inhalt: 100 Gramm (136,00 €* / 1000 Gramm)

13,60 €*